Bạn đang tìm một món chay thơm ngon, mới lạ để đổi mới khẩu vị? Đừng bỏ lỡ bài viết này của comchay.edu.vn. Cùng học cách làm gỏi nấm bào ngư trộn bưởi chay thanh mát hấp dẫn cho bữa tiệc chay.
Nguyên liệu làm món gỏi nấm bào ngư trộn bưởi chay
1 trái bưởi hồng
300g nấm bào ngư
Rau quế, chanh, ớt, mè trắng
Gia vị: Đường, muối, nước mắm chay, dầu ăn
Dụng cụ: Chảo, dĩa, tô, đũa, muỗng, chén, giấy thấm dầu,…
Cách làm món gỏi gỏi nấm bào ngư trộn bưởi chay
Bước 1 sơ chế nguyên liệu
Nấm sau khi mua về bạn cắt bỏ cuống, gọt bỏ những nơi bị hỏng rồi rửa thật sạch với nước. Sau khi rửa xong, bạn vớt nấm ra, xé thành miếng vừa ăn và để ráo nước.
Xem thêm: Bắp xào bông cải đông cô
Bưởi bạn tách vỏ, lấy múi ra và tách thành những miếng vừa ăn. Bạn nên tách nhẹ tay để tránh làm bưởi bị dập, không ngon.
Chanh bạn rửa sạch, cắt đôi, nặn lấy nước cốt. Ớt bạn rửa sạch, băm nhỏ. Rau quế bạn cần 2 nhánh, ngắt lấy lá và đọt non sau đó rửa sạch.
Bước 2 Chiên nấm
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun với lửa lớn. Khi dầu sôi, bạn cho nấm bào ngư vào chiên đến khi nấm chín vàng đều. Chiên xong, bạn lót giấy thấm dầu ra dĩa và vớt nấm ra, để ráo dầu.
Bước 3 Làm nước chấm
Bạn chuẩn bị một tô nhỏ, sạch. Cho vào tô 20g đường, 15g nước mắm chay, 10g nước cốt chanh, 30g nước, khuấy đều. Sau khi các gia vị tan hết, bạn cho 1 muỗng canh ớt băm vào, khuấy đều là hoàn thành.
Xem thêm: Bánh canh chay – Ngon bổ dưỡng cho sức khỏe
Bước 4 Trộn gỏi nấm bào ngư trộn bưởi chay
Bạn cho 1 múi bưởi vào tô sạch. Thêm vào tô 15g muối, 30g đường, trộn đều và bóp nhẹ để bưởi tươm nước ra, thấm đều gia vị. Tiếp theo, bạn thêm 1 muỗng cà phê ớt băm vào tô, trộn đều. Hỗn hợp này dùng để làm nước trộn gỏi.
Phần bưởi còn lại bạn cho vào 1 tô khác, thêm nấm và nước trộn gỏi vào rồi trộn đều. Sau đó, bạn cho rau quế và 1 muỗng canh mè trắng vào, trộn đều là hoàn thành.
Trộn gỏi xong, bạn cho gỏi ra đĩa hoặc cho vào vỏ bưởi đã tỉa, rắc khoảng 1 muỗng canh mè lên và dùng rau quế trang trí để món ăn càng thêm hấp dẫn, ngon mắt hơn.
Thành phẩm
Gỏi nấm bào ngư trộn bưởi chay thơm ngon đã hoàn thành, cùng thưởng thức thôi nào. Nấm bào ngư dai mềm quyện cùng hương vị bưởi chua chua, ngọt ngọt mang lại một hương vị vô cùng đặc biệt, ngon khó cưỡng. Món ăn hấp dẫn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà yêu thích không thôi.
Vậy là comchay.edu.vn đã hướng dẫn xong cách làm món gỏi nấm bào ngư trộn bưởi chay rồi. Nếu bạn đang tìm một món ăn thanh mát, ngon miệng để bổ sung cho thực đơn ăn chay của mình thì hãy thử thực hiện món này nhé. Chúc bạn thành công.
