Ruốc chay là một món ăn độc đáo, ăn với cơm nóng hay dùng để ăn vặt đều là một ý kiến không tồi. Trong bài viết dưới đây, comchay.edu.vn sẽ giúp mọi người nắm được công thức làm ruốc chay bắt miệng nhanh chóng.
Nguyên liệu làm ruốc chay
Chân nấm hương khô 150 gr
Dầu ăn 3 thìa canh
Nước tương 4 thìa canh
Dụng cụ: nồi, bếp, muỗng,…
Xem thêm: Cách nấu canh nấm chay tứ sắc phục vụ các dịp lễ cúng
Cách chế biến ruốc chay
Luộc chân nấm hương
Rửa sạch chân nấm hương, sau đó cho vào nồi nước và đun sôi cạn nước khoảng 30 – 40 phút.
Vớt chân nấm ra rổ để nguội và ráo nước.
Xem thêm: Cách làm miến chay trộn kiểu Hàn Quốc trong 5 phút
Xé nhỏ chân nấm
Dùng tay xé nhỏ chân nấm ra.
Giã nhỏ chân nấm
Cho chân nấm vừa xé vào cối rồi giã nhỏ.
Xào và tẩm ướp gia vị
Bắc nồi nấm lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn, 4 thìa canh nước tương và xào nấm trên lửa nhỏ đến khi nấm khô hoàn toàn.
Thành phẩm
Ruốc chay đậm vị nước tương, có chút vị bùi ngọt đặc trưng từ nấm hương và thích hợp ăn kèm cùng xôi xéo hoặc cơm nóng.
Ăn chay có tốt không – Có nên ăn chay trường hay không?
Trong cuộc sống hằng ngày, ăn chay có ý nghĩa như thế nào? Ăn chay có tốt không? Mời bạn cùng chúng tôi tìm câu trả lời trong phần chia sẻ sau đây.
Ăn chay với người Phật tử có lẽ là một suy nghĩ về tính từ bi. Đa phần người đạo Phật ăn chay với sự tịnh tâm, thanh thoát và nhẹ nhàng. Họ ăn chay chính vì đưa họ tiến gần hơn đến độ từ bi vô lượng của đức Phật.
Hơn nữa, nó còn mang ý nghĩa riêng về ăn chay cứu rỗi linh hồn con người. Làm cho con người thư thái, giảm nghiệp chướng sát sanh cho bản thân. Đó chính là ý nghĩa của việc ăn chay thông thường của đạo nhà Phật.
Để có sức khỏe, tăng tuổi thọ, hãy ăn chay
Lợi ích đầu tiên của ăn chay là tăng cường tuổi thọ và sức khỏa của người ăn. Nhiều người cho rằng sẽ không thể nào bù đắp vào chỗ thiếu hụt chất protein cần thiết trong cơ thể. Khi mỗi người dùng thức ăn chay.
Lại có ý kiến khác cho rằng chất protein động vật không thể thay thế bằng chất protein thực vật. Điều này khiến chúng ta suy nghĩ.
Kỳ lạ! Tại sao loài trâu, bò, ngựa, voi… đâu có ăn thịt, nhưng sao vẫn có chất protein. Thậm chí chúng còn có đầy đủ để to lớn, khỏe mạnh hơn các loại động vật khác.
Chúng ta cùng phân tích các thành phần protein để hiểu rõ hơn. Protein gồm 22 amino acids với 8 loại là cần thiết cho nhu cầu của cơ thể con người. Đặc biệt hơn, 8 chất này đều chứa đầy đủ trong các loại ngũ cốc và rau đậu.
Kết luận
Bài viết trên đã giúp mọi người nắm được toàn bộ cách làm món ruốc chay từ nấm. Hy vọng sau bài viết này, mọi người làm được món ruốc chay thành công ngay từ lần làm đầu tiên.
